淳昌(スンチャン) コチュジャン (3ｋg)

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고춧가루까지 발효시켜 깔끔하게 맛있는 대한민국 대표 고추장!!

고추장의 숙성과정에서 현미가 자연스럽게 발효되어
고추장의 깊고 깔끔한 맛은 더하면서, 현미의 건강함까지 챙길 수 있습니다.

제품명	청정원 순창 현미 찰고추장
상품특징	1. 천혜의 자연조건 순창 ● 순창은 연간 안개 낀 날이 77일, 습도 72%, 연평균 13.2℃로 고추장 발효균 성장에 최적인 기후 조건을 가지고 있으며 섬진강 상류의 깨끗하고 미네랄이 풍부한 물이 흘러 정통의 깊은 맛을 내는 고추장을 담글 수 있습니다 2. 왕이 선택한 고추창 ● 예로부터 임금님 진상품이었던 순창고추장으로 유명한 고장인 순창! 3. 맛있는 발효숙성의 비결 ● 항아리공법 - 전통적 장독대 원리를 과학적으로 구현하여 항아리 숙성과 동일한 환경에서 고추장을 제조하는 공법 ● 2단 발효 - 전통방식을 그대로 살려 전분질 1차 발효 후 고추가루 등의 재료를 넣은 후 2차 발효시켜 맛이 깊은 고추장 ● 태양광 원리 살균 - 태양에 의한 살균원리에 착안하여 자외선 시스템을 설치하여 유해균을 제거 4. 몸에 좋은 현미 ● 고추장의 숙성과정에서 현미가 자연스럽게 발효되어, 고추장의 깊고 깔끔한 맛은 더하면서, 현미의 건강함까지 챙길 수 있습니다. ● 현미 특유의 거친 식감이 없이 맛있게 현미의 영양소를 섭취할 수 있습니다. ● 청정원순창 100%현미 태양초찰고추장은, 고춧가루와 현미를 함께 발효시켜 맛이 깊고 풍부합니다. ● 찰지고 부드러우며 색깔과 윤기가 좋아서 볶음, 찌개, 무침 등 어떤 요리와도 잘 어울리고 손쉽게 요리할 수 있습니다.
원재료명	물엿, 고추양념(고춧가루8.3%, 정제소금, 마늘, 양파/중국산), 현미20.4%(수입산), 정제수, 고추장용콩메주{대두(수입산),정제소금(국산62.4%,중국산37.6%)},이소말토올리고당, 천일염(국산),고춧가루 3%(국산), 주정, 찹쌀현미가루(현미:국산), 효모분말, 종국(발효균) ＊대두 함유
내용량	500g/1kg/3kg
보관방법	서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 냉장보관하시는 것이 좋습니다.
유의사항	이 제품은 소맥(밀)을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. 오래둘수록 색이 진해질 수 있으나 숙성에 의한 현상이므로 안심하고 드셔도 됩니다

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